〈あいた水産〉サロマ湖産 北海シマエビ（大サイズ・瞬間冷凍）225g

1パック 8,800円（送料・消費税込み）
2パック 13,300円（送料・消費税込み）

今季の漁期はわずか3日間。資源を守るために“獲りすぎない”を選んだ、サロマ湖産「北海シマエビ」

6年間（2018～2023年）の全面禁漁を経て、厳格な資源管理のもと北海シマエビ漁は行われています。

「資源を未来に残す」という湖の自主ルールに基づき、今季は予定されていた漁期を繰り上げ、わずか3日間で漁が終了しました。

全国流通が限られ、非常に希少価値の高い「幻のエビ」。

七代続くサロマ湖の漁師が、最終セリまで通って選び抜いた大サイズを、今回はAIRDO Online Marchéのお客様にだけ特別にご用意いただきました。

ぜひこの機会にサロマ湖産の北海シマエビをご賞味ください！

── 3つのこだわりと品質の秘密 ──

① 大サイズ選別

大サイズのみを厳選して225gのパックに詰めました。しっかりとした身入りと甘みの乗りをお楽しみいただけます。

② 水揚げ当日に「塩ゆで」

エビは鮮度が命。水揚げされたその日に塩ゆで。ゆでたての甘みとぷりぷりの食感を、時間を置かずに冷凍行程につなぎます。

③ 旨味を逃さない「特殊冷凍技術（アートロック冷凍）」

茹で上がったエビは、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を使用して急速冷凍しています。

氷の結晶を小さく生成することで細胞へのダメージを抑え、旨味（ドリップ）の流出を防ぎ、旬の美味しさを、そのまま食卓へお届けします。

・この商品は「株式会社カネサ相田」から「冷凍便」にて発送されます。

・商品はご注文から10日後以降より発送日の指定を承ります。最短納期をご希望の場合は発送日指定を行わず「指定なし」にてご注文ください。

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